Koca Ventures Ltd
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Inteligencia para Restaurantes
La IA que Ve lo que TuEquipo Pierde
Project Orion convierte tus cámaras de seguridad existentes en una capa de inteligencia operativa — rastreando mesas, enrutando pedidos y presentando información que reduce los pedidos perdidos y acelera el servicio.
35%
Servicio de mesa más rápido
40%
Menos Pedidos Perdidos
10+
Establecimientos con visión por computador
2.8x
Retorno de la inversión
Capacidades Principales
Qué Hace Project Orion
01
Visión Basada en Cámara
Funciona sobre su infraestructura CCTV existente sin hardware, sensores ni cableado nuevos. Project Orion se conecta a sus señales de cámara y empieza a procesar sin instalación de hardware.
02
Rastreo del Estado de Mesas
Conciencia en tiempo real del estado de las mesas en el suelo — ocupada, marcada, esperando servicio. Comunicado al personal antes de que el servicio disminuya para que los problemas se detecten antes de que los clientes lo noten.
03
Enrutamiento de Pedidos por Voz
Los pedidos hablados se capturan en el punto de servicio y se enrutan inteligentemente a la estación de cocina correcta, eliminando errores de transmisión y reduciendo la brecha entre el pedido y la preparación.
04
Integración con POS
Se conecta a tu sistema de punto de venta existente para correlacionar eventos de cámara con datos de pedidos — dando a los gerentes una imagen operativa completa del suelo, no solo un flujo de datos.
Despliegue en Vivo
Operando en Localizaciones del Cliente
Project Orion se construyó junto a un grupo hostelero cuya plataforma abarca más de 150 locales; la visión por computador lleva en producción en más de 10 establecimientos desde el lanzamiento. Construido según sus requisitos operativos y desplegado en su hardware existente.
Los equipos de operaciones informan significativamente menos pedidos perdidos, rotaciones de mesas más rápidas y mayor visibilidad del suelo. El sistema funciona en CCTV existente sin reemplazo de cámaras.
Resultados Medidos
- 40% menos pedidos perdidos en los establecimientos monitorizados
- Estado de mesa en tiempo real visible para gerentes de suelo y runners
- Pedidos hablados enrutados a la estación de cocina correcta en el momento de la captura
- Sin nuevo hardware de cámara — desplegado en infraestructura CCTV existente
- El 92% del personal de sala usa el sistema activamente en el día a día
Stack Tecnológico
Qué Se Ejecuta Debajo
01
IA y Aprendizaje Automático
NVIDIA DeepStream y TensorRT para inferencia multi-cámara acelerada por GPU. Modelos YOLOv8 entrenados a medida para detección de objetos y acciones específica de hostelería.
02
Panel de Operaciones
Vista de suelo en vivo basada en React con estado de mesa en tiempo real, línea de tiempo de alertas e informes de turno. Optimizado para uso en tableta en el suelo y revisión en escritorio por gerentes.
03
Backend y Datos
FastAPI en Python con procesamiento asíncrono y push WebSocket para actualizaciones de suelo en vivo. PostgreSQL para almacenamiento de eventos, datos de sesión y análisis operativos.
04
Runtime en el Borde
Despliegue de NVIDIA Jetson en las instalaciones — ningún metraje sale de las instalaciones. Orquestación Kubernetes multi-sitio disponible para cadenas con requisitos de gestión centralizada.
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Listo para Desplegar
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